Absinthe YMIR 35CL - 49%

Ymir – L’absinthe blanche aux souffles glacés

Clarté, puissance, fraîcheur.
Ymir est une absinthe blanche d'une intensité rare, comme un souffle venu des hauteurs. Sa fraîcheur végétale explose en bouche grâce à l’alliance du thym citron et de la menthe poivrée. Une entrée vive, presque cristalline.

Vient ensuite la profondeur de l'anisé, portée par un trio généreux : fenouil, anis vert et badiane. Une base solide, ancrée, puissante, qui fait de cette absinthe un élixir à la fois aérien et charpenté.

Une absinthe claire, mais au caractère tranchant.
Ymir évoque les montagnes, les vents du nord, les herbes aromatiques qui poussent au soleil mais gardent la fraîcheur de la nuit. C’est une absinthe qui réveille les sens, vivifie l’esprit, et laisse derrière elle une trace nette, pure, presque sacrée.

Hymire… ou Ymir, l’origine des mondes.
Dans la mythologie nordique, Ymir est le tout premier être vivant, né du choc entre le feu et la glace. De son corps naissent les éléments : la terre, les montagnes, les océans. Il incarne à la fois la force brute de la nature et la création primordiale.
Ymir s’inspire de cette figure ancienne pour incarner une absinthe née elle aussi d’un contraste intense : la fraîcheur tranchante des plantes et la chaleur profonde de l'anis.

Ymir, c’est l’alchimie du froid et du feu.
À savourer lentement… et toujours avec modération.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération